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Salumi piacentini DOP

La provincia di Piacenza è l’unica in Europa a poter vantare ben 3 salumi tutelati dal marchio DOP.

Il riconoscimento europeo a protezione e valorizzazione dei prodotti tipici viene rilasciato a quei prodotti per i quali tutto il processo produttivo, compreso l’approvvigionamento della materia prima, avviene in un’area geografica delimitata.

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