Salumi piacentini DOP
La provincia di Piacenza è l’unica in Europa a poter vantare ben 3 salumi tutelati dal marchio DOP.
Il riconoscimento europeo a protezione e valorizzazione dei prodotti tipici viene rilasciato a quei prodotti per i quali tutto il processo produttivo, compreso l’approvvigionamento della materia prima, avviene in un’area geografica delimitata.