E’ un salume dal colore rosso rubino e dal profumo inconfondibile.

Il fiocchetto è ottimo da servire sul tagliere degli antipasti ma anche come fresca merenda estiva.

Stagionatura: minimo 7 mesi

Confezionamento: intero o tranci sottovuoto

Peso minimo garantito: intero kg 2.8, trancio kg 1.3