Coppa piacentina DOP

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La fragrante unicità della Coppa Piacentina DOP stagionata in Val Tidone

Al taglio la fetta si presenta compatta e omogenea. Di colore rosa nelle parti magre, inframmezzata di bianco rosato della marezzatura. Di sapore dolce e delicato con un caratteristico aroma fragrante e persistente.

Pezzo di carne posto fra l’attaccatura della testa del suino e la quinta-sesta costola del carré, avvolto in pelle di sugna naturale.

Stagionatura: 6 mesi.

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Descrizione

Taglio anatomico utilizzato: Pezzo intero della carne posto tra l’attaccatura della testa del suino e la quinta e la sesta costola del carré da suini adulti

Provenienza carni: Emilia Romagna e Lombardia

Ingredienti: Carne di suino, sale, spezie, zuccheri: destrosio. Conservanti: E252-E250

Allergeni e OGM: Il prodotto non contiene allergeni o materie prime derivanti da Organismi Geneticamente Modificati. Il prodotto non contiene glutine.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Pezzatura

Intera, peso minimo garantito 1,8kg, Trancio, peso minimo garantito 850gr, Vaschetta salume affettato 100gr