Salame gentile
Il salame gentile è uno dei salumi più tipici della Val Tidone. Prodotto utilizzando solo carni nobili del maiale come coscia, lombo e filetto e una piccola dose di pancetta di prima qualità, viene considerato il principe dei salami. Adatto a lunghe stagionature è il salame più indicato per le grandi occasioni.
Salame piacentino DOP
Il salame piacentino DOP prodotto e stagionato in Val Tidone è uno dei prodotti tipici più ricercati della nostra terra. Ideale per una gustosa pausa durante la giornata, come antipasto o per una merenda tra amici, si presenta coperto da budello naturale e ricoperto da proprie muffe di stagionatura. Sapore dolce e delicato con un caratteristico aroma fragrante.
