2. (INFOGRAFICA: TUTTE LE PARTI)
3. materia prima: carni 100% italiane PROVENIENTI DA ALLEVAMENTI DELL’EMILIA ROMAGNA E DELLA LOMBARDIA
4. lavorazione: IMPASTO DI CARNE MACINATA CON AGGIUNTA DI COTENNE, INSACCATO E LEGATO A MANO
5. stagionatura: NN
6. pezzatura: IN FORMATO DA 0,75 KG C.CA OPPURE 0.13 KG IN FILE DA 8 PEZZI
7. confezionamento: SFUSO al naturale o sottovuoto.
8. modalità conservazione: sfuso conservare in luogo fresco (2-8 c°). Sottovuoto temp. (0-6 c°) shelf life 60 gg.