Il Fiocchetto è il salume giusto sia come piacevole merenda estiva che come gustoso antipasto
Descrizione: per il fiocchetto si utilizza la parte muscolosa della coscia, la parte più magra. Si ottiene un salume dal colore rosso rubino e dal profumo inconfondibile. Il Fiocchetto è ottimo da servire sul tagliere degli antipasti ma anche come fresca merenda estiva.
Conservazione e servizio: Il fiocchetto intero va conservato in un luogo fresco e asciutto. Una volta tagliato deve essere conservato il frigorifero avvolto in un panno inumidito per evitare che si secchi esternamente.
Stagionatura: minimo 7 mesi
Pezzatura: da 1.7 a 3 kg.
Confezionamento: intero o tranci sottovuoto
![Fiocchetto del salumificio Grossetti](https://salumigrossetti.it/wp-content/uploads/2016/07/fiocchetto-salume-grossetti.jpg)
![Salume prodotto con carne italiana](https://salumigrossetti.it/wp-content/uploads/2016/07/icona-carne-italiana.png)
![Salume senza glutine](https://salumigrossetti.it/wp-content/uploads/2016/07/icona-senza-glutine.png)
![Le parti del maiale usate per il fiocchetto](https://salumigrossetti.it/wp-content/uploads/2017/03/ico-maiale-fiocchetto-150x100.jpg)