Goletta piacentina

Descrizione: la goletta piacentina è anche conosciuta con il nome di guanciale. Questo grasso nobile si presta sia ad essere affettato, sia come ingrediente di diversi piatti della cucina tradizionale italiana.

Stagionatura: minimo 45 giorni

Pezzatura: intero da 1 a 2 kg circa, oppure a tranci in tutte le pezzature

Confezionamento: sfuso e tranci sottovuoto

gola o guanciale piacentino
Salume prodotto con carne italiana
Salume senza glutine
Goletta di maiale
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