Per chi non ha tempo di aspettare la cottura del cotechino tradizionale, proponiamo il cotechino precotto in comode scatole da 500gr.
L’impasto del cotechino tradizionalmente si otteneva dai tagli meno pregiati che non venivano utilizzati per la lavorazione del salume. Noi abbiamo voluto valorizzare questo prodotto utilizzando i tagli migliori insieme alle classiche, immancabili cotenne. Ideale per il periodo invernale da accompagnare a purea o lenticchie.
Spalla, gola e cotenna suina presentate in budello naturale avvolto.
Pezzatura: 500gr
12,00€
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Taglio anatomico utilizzato: Spalla suina, gola suina, cotenna suina
Provenienza carni: Emilia Romagna e Lombardia
Ingredienti: Carne di suino, cotenna di suino, sale, destrosio, aromi e spezie, Conservanti: E250, Antiossidante: E301
Allergeni e OGM: Il prodotto non contiene allergeni o materie prime derivanti da Organismi Geneticamente Modificati ed è idoneo al consumo da parte dei celiaci.
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Denominazione | Cotechino Precotto |
| Modalità d’uso | Prodotto già cotto, solo da riscaldare |
| Lunghezza | 150/300 mm |
| Valore energetico | Kcal 322 / Kj 1334 |
| Grassi totali | g 27 |
| di cui saturi | g 9,5 |
| Carboidrati | g 0,2 |
| di cui zuccheri | g 0,1 |
| Proteine | g 20 |
| Sale | g 2 |
| Caratteristiche | Valore medio | Tolleranza |
|---|---|---|
| Nitrati (mg/kg) | – | |
| Nitriti (mg/kg) | <150 | |
| Aw | 0,96 | ± 0,03 |
| pH | 6,4 | ± 0,5 |
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